“膳”艺启智  “盘”点新篇

校园餐变革：活力校园，从安全营养美食开始

（记者 刘文）新学期伊始，濂溪区一中食堂焕然一新，明亮整洁的环境、整齐排列的桌椅、一尘不染的地面，墙壁上张贴着健康饮食的宣传画，营造出温馨舒适的氛围。取餐窗口井然有序，学生们自觉排队，文明礼让。菜品丰富多样，色香味俱全，营养搭配合理，满足了不同口味的需求。整个食堂洋溢着文明、和谐的气息，成为校园中一道亮丽的风景线。

新学期，学校在食堂运营管理方面实施了一系列有力举措。一是实现食堂自营。学校一、二楼食堂全部收回自营，采用管理前移、重心下沉、劳务外包、经费监管、分帐核算的运营模式。校方配备专职管理团队，办公地点直接设在食堂一楼，同时引进优质餐饮企业提供专业化劳务服务，食堂财务由学校统一管理，学生、教师、外聘员工用餐独立核算。这一举措为确保校园餐公益属性奠定了坚实基础，保障了学生利益不受侵害。

二是规范食材采购。为确保食堂食材安全，主动对接九江市直学校食堂食材阳光智慧采购平台，通过政府阳光采购平台与正规大型食材供应商建立长期合作，每日新鲜直采，从源头严格把控食材质量，让师生吃放心餐、安心餐、营养餐。

三是优化治理拥堵。制定学生错峰就餐、行政干部带队、教师轮流值守、值班岗前培训制度。加强学生文明用餐行为习惯教育，推行“光盘行动”，开展“干净餐桌”活动，引导学生积极参与“餐具回收”，增设学生文明劝导员，开展校内劳动实践活动。通过师生共管，食堂用餐秩序明显好转，拥堵现象也基本解决。

四是开展暖心服务。打菜阿姨微笑服务，提供“一勺准”菜量，杜绝“手抖”现象；改善就餐环境，提供更明亮、更温馨的环境；设置服务台及时回应意见和反馈，不断提高服务质量；食堂经费单独结算、独立运营、零利润空间，不定期发放免费优质水果。

五是推进食堂整体改造。在区教体局的大力支持下，春节期间针对食堂一楼二楼优化改造，抓寒假时间窗口、抢改造施工进度，于开学初按计划完成，食堂整体供餐能力得到极大提升。为彻底解决供餐短板，今年暑期学校将对食堂整体优化提升。相信在今年秋季开学后，将进一步满足师生的就餐需求，助力师生校园生活品质提升。

本学期开学以来，我校通过问卷调查、家长会、家长陪餐以及线上沟通等多种方式，与学生和家长密切交流，不断优化校园餐服务。八（8）班一同学认为我校校园餐在营养搭配上十分用心，菜品搭配富含蛋白质与新鲜蔬菜，多样口味带来新鲜就餐体验，高效供餐流程还便于在紧凑的学习日程中安排就餐。八（16）班一家长通过家长陪餐亲身体验后，对我校校园餐给予了高度评价，他表示学校对食品安全的严格把控，从新鲜食材的采购到卫生规范的加工过程，每一个环节都让孩子吃得安心，极大地减轻了家长对食品安全的顾虑。校园餐价格合理，性价比高，学生可以用较低的价格享受到高质量的餐食，减轻了家庭的经济负担。

濂溪区一中将继续履行校园餐管理主体责任，完善食品安全管理制度体系，建立健全长效监管机制，持续提升校园餐服务质量，守护师生“舌尖上的幸福”，为学生的健康成长保驾护航。